花火大会と手土産。

先日記事にしていた、焼き菓子は、こんな風にラッピング。


こちらのワインとセットにして手土産に。

10月の話ですが…(笑)。

江の島へ徒歩で行けるお宅へお邪魔し、海辺で花火を見物。
おつまみもたくさん用意していただき、花火の後も、ご自宅へお邪魔し2次会。
いやー、遅くまで楽しんじゃいました。

お腹がいっぱい過ぎて、手土産のお菓子は食べられなかったけど、翌日さっそく食べてくれたみたいで。
よかったな～。

江の島の花火大会は最高でした♪
来年も行きたいなー。
M村家、よろしくです。
えへへ。

タグ：手土産 焼き菓子 花火

友人夫婦が遊びに来てくれました(^^)。主菜編

主菜

鶏胸肉のミラノ風チキンカツ


さんまの香草パン粉焼き


鮭の焼き南蛮漬け

ウインナー4種。

鮭の焼き南蛮漬けが好評でした。
私が食べる前になくなってしまって、味の確認をしていませんが(笑)。

上記以外に、真イワシのオイルサーディンを用意していましたがお腹いっぱいで食べられませんでした。

食後のデザートは、手土産にいただいた梨と葡萄。
お腹いっぱいでコーヒーも飲めず。
デザート用意してなくてよかったです(笑)。

タグ：主菜 ホームパーティー

友人夫婦が遊びに来てくれました(^^)。前菜編

2か月も前の話になってしまいますが、9月に友人家族が遊びに来てくれました。
先日のこちらの記事です。
次回のこともあるので、忘備録として記事にさせていただきます。

前菜

無花果のマリネ


タコとじゃがいもののサラダ


タイ風ピクルス


ほうれんそうとルッコラとグレープフルーツのサラダ


きのことセロリのサラダ


エビとアボカドのグリル


人参のケークサレ(生ハム、クリームチーズ、ルッコラ)


チーズ盛り合わせ


人参のラペ

12時集合の予定だったのですが、M家がやってきたのは11時半ごろ。
うわーっとバタバタ準備しました(笑)。

タグ：ホームパーティー 前菜

友人夫婦が遊びに来てくれました(^^)。

1か月以上前の話になってしまいましたが、先月の中旬、友人のM村家と我が家で宴会をしました。

M村家とのお付き合いはもう何年になるかしら？
我が家の旅先とM村家の新婚旅行先が一緒で、現地で会ってお酒を飲んだのでした。
懐かしいなぁ、モルディブ。
というわけでですから、15年くらい前になるのかなぁ？(笑)。

M村家のお子さんは、6年生の男の子。
夏には一緒にヨットもやっているので仲良しです。
お互い一人っ子同士だから、マイペースで気も合っている様(^^)。

というわけで、お互いの家を時々行き来しています♪

夫同士もバイク乗りだったり、年齢も近いし、これからもながーいお付き合いをお願いしたいところです(^_-)。

さてさて、次回の我が家での宴会の時に前回はなにを作ったんだっけ？
となると困るので自分のために記載します。

11時半ごろ～19時まで
タイ風ピクルス、人参のラペ、きのことセロリのサラダ、ほうれん草とルッコラとグレープフルーツのサラダ
チーズ盛り合わせ、人参ケイク(生ハムとクリームチーズ)、さんまの香草パン粉焼き、鶏胸肉のミラノ風チキンカツ、鮭の焼き南蛮漬け、ウインナー。
オイルサーディンも作ったけど、お腹いっぱいで断念。
ビールいっぱい、赤ワイン3本
葡萄、梨←M村家手土産

ワインはこちら。


こちらはM村家手土産
なかなか印象的なラベルですね。


我が家はいつものカリフォルニアのワイン。
月一でカリフォルニアから取り寄せています。

全部空瓶(笑)。。
飲んでる時の写真はなしです。
どれもおいしいワインでした！

楽しかったな～。
また来てね～(^_-)。

と、実は今月、M村家にすでに遊びに行ってます。
記事が追いつかないな～(笑)。

タグ：ホームパーティー

親友とのディナーとデザート。

5/3のディナーとデザートです。


春巻き
ロングウインナーとそら豆＆ベーコン
そら豆の緑がきれいだろうと思いカットしてみました。
季節感が有る春巻きも良いですね。


チキンのソテー
前日に、にんにく、砂糖、塩、胡椒、ローズマリーに漬けこんでおきました。
Mの姫、S絶賛！
フライパンでソテーした後、魚焼きグリルで焼きます。
そうすると皮がパリッとして、身がふっくらと仕上がります。


まぐろのソテーのカルパッチョ
Mの姫、Nがもくもくと食べていました(笑)。
まぐろは油の少ない部位で。
ハーブ塩をまぶし、キッチンペーパーに包んでおきます。
ガーリックチップを作り、その油を使い強火でソテーしました。
焼き過ぎに注意です。
全面が焼けたら、粗熱をとりそぎ切り。
ロメインレタスと新玉ねぎを乗せ、ドレッシングをかけました。


イワシのオイルサーディン
前日の夜から塩分10％で漬けこみ、圧力鍋で仕上げました。
ともかくパンに合います♪
残ったオイルも美味しいです。
パスタなどなどに使用できます。


タラモサラダ
にんにく、ディル、レモン汁入り。
パンに合います。


茄子とズッキーニとじゃがいものフラン。
水切りしたヨーグルトが入っています。
野菜のみなのであっさりした味わい。
これだけだと何とも心もとない食べ物ですが、他の料理の中にあると美味しく感じると思います。


白ワインはこちら。

後は、チーズ系おつまみ、チーズ、ディップ、クラッカー、パン。


食後のデザート。

たくさん食べましたね～(^_-)。

タグ：手作り 主菜 主食 前菜

親友とのランチ＆おやつ。

5/3のランチ＆おやつです。


トルティーヤを使ったピザ
トルティーヤは市販品。
これに、トマトソース、好みの具を乗せて、トースター250℃で約3分。
トルティーヤがカリカリで美味です。
ピザクラフトとかより断然お勧め♪


作り置きしてあった、玉ねぎ入り塩そぼろに、ナンプラー、トウガラシ、砂糖、レモンで味付け。
アボカド、玉ねぎ、きゅうり、トマト、カリフラワー、筍を一口大にカットしてかけました。
そぼろがちょっと食べにくいのが難点ですが、結構美味。
奥にちらっと写っているのは、チーズ系のおつまみ。


ビールとこちらを。
お昼から飲みすぎでしょうか？(笑)。
ディップにクラッカーとパンをつまみに。

3時にはおやつを。


フロレスタのドーナッツ
結局みんなで何個食べたんだろう？(笑)。

大人たちはおしゃべり、子供達はゲーム三昧で日が暮れて行きました。
続く…。

タグ：手作り 主食 主菜 前菜

5月3日、親友と過ごしました。

｢GW後半は出勤になりそう。｣

またかぁ～、さて誰に遊んでもらおうか？
で、すぐに思いつくのは、親友2人組。

あっという間に調整がついて、5/3我が家に集合となりました。

1人は彼氏募集中なので、
GW暇ってどうなの？
喜んで良いの？いけないの？
なんて言いながらも喜びあうメールが飛び交い(笑)、
子供達は、早速どのゲームで遊ぶ？
なんて事をメールしてとか言ってきたりします。
子供も楽しみにしてくれるのでほっとします(^_-)。

いつも、Mが飲まないお酒などなどを含むたっくさんの手土産を持ってくるので、今回は事前に何を持って来てもらうか決めてみました。
先に結果を書いてしまうと、そうは言ってもMはやっぱり頼んでいないものもいろいろ買ってきてくれちゃいましたが、お腹いっぱいで食べられないよーと苦しまなかったし、私も作り過ぎない！これは良いね！
と言うわけで、次回からこれで行きたいと思います(^^)。

さて、昼も夜も我が家で食べることになるので、私はメニューを考えて買い出しして段取りを決めて。
と、それも楽しみの1つなのですが、今回はなかなか決められなくて、結局思いつく限りの買い出しをして、当日を迎えてしまいました(^^;;。
余談ですが、前日、バジルかルッコラ、お酒を飲めないM用にノンアルコールカクテルを買いたかったのですが、最寄駅3か所回っても手に入らず…。
田舎ってこういう時、嫌です(>_<)。

M＆姫達は8時10分頃我が家に到着。
子供達は早速お菓子を食べながらゲーム開始！

私とMはキッチンでおしゃべりしながらランチの準備。
そういえば、Mはその前に持参した朝ごはんを食べていました(笑)。
11時半頃、Kを迎えに駅へ。

Kは子供達に大人気なので、到着するや否やゲームに参戦(笑)。


13時頃、やっとランチ。
子供ウケの良いランチでした。

それからも、食べてしゃべって食べて飲んでしゃべって～。
と0時頃まで楽しみました。
いつも通り、体感時間4時間位。
あー、もうしばらく会わなくても良いやってくらい一緒にいたい！(笑)。
何日一緒にいてもそうはならないのかな？？？

下記、忘備録
M手土産:お菓子、飲み物、ビール(エビス、プレミアムモルツ)、シャンパン、白ワイン、チーズ系のつまみ
K手土産：ロールケーキ、ドーナッツ、アボカドディップ（ガカモーレ）、ドライトマトペースト、薄切りチーズの盛り合わせ、カマンベール、ハードチーズ、ブルーチーズ
ランチ：トルティーヤを使ったピザ、エスニックに味付けしたひき肉をかけたサラダ。チーズ系のつまみ。ビール。アップルタイザー。
おやつ：ドーナッツ。珈琲。
ディナー：春巻き、チキンソテー、まぐろのソテーのカルパッチョ、イワシのオイルサーディン、タラモサラダ。
パン、クラッカー。
チーズ系のつまみ、チーズ、ビール、シャンパン、白ワイン。グレープタイザー。ジンジャーエール。
デザート：ロールケーキ。珈琲。
他にステーキのお肉とか、サラダとか用意はしていたけど出せなかった！
もうちょっと減らしても良いくらい？？？

タグ：パーティー

1歳、歳をとりました。

3/10は私の誕生日という事で、父から電話が有り
「10日はケーキ持っていくからな。41歳だっけ？」
と…。
まだ40代ではありません！ここ重要(笑)。

ま、それはともかく誕生日を覚えていてもらえるだけでありがたいことです。
もちろん、ごはんを食べていくでしょうから何を作ろうかなぁと月曜から考え始めたのですが、運悪く風邪をひきまして、じわじわ悪化し金曜は会社を休んでしまいました。
午前中は比較的元気だったので、どうにかパンを2種焼きましたが、だんだんと頭痛がしてきて、夜にはちょっと動くだけでズッキーンと痛む感じに。
味覚も木曜から、1日の半分程が無味無臭。
と言う具合。

頭痛に苦しみながら
「おなかすいたー、おなかすいたー」
とうるさい息子にちくちく文句を言いながらご飯を作ってリビングに伸びておりました。

当日は11時ごろまでのんびり寝たこともあり、頭痛はやや軽減。
どうにかお誕生日会できましたよ～。
当人が一番大変な誕生日会って…と思いつつ(笑)。


ケーキ、美味でした。
ろうそく、やたら刺さってます～(笑)。

ところで、このケーキ父が90度＋息子が残した分一気に食べました。
7号ですから、なかなかの大きさです。
それも私が珈琲を入れている間に！
まだまだ若いなぁと変なところで感心しました(笑)。

タグ：誕生日 ケーキ

炒めもの、作りました。

パーティーメニューの続きです。


職場の先輩から、生のバイマックルーをいただいたので、
鶏のタイ風炒めを作りました。

一口大にカットした鶏もも肉に、ナンプラー、シーズニングソース、酒で下味をつけ、
炒めた後に、生のバイマックルーの千切りを和えます。

こちらも10歳のSが｢これ美味しそ～♪｣を言ってくれたのですが
｢この匂いがちょっときつすぎー(>_<)｣
と。
子供向けではないですものね(^^;;。
またまたごめんねって感じ。
でも、バイマックルーをはじけばOKだったみたいです。


こんな食卓。
足りたかな？

さて、この後、Mが持ってきてくれたとろとろプリンと、Kが持ってきてくれたメイプルロールをいただいたのですが、写真を撮り忘れてしまいました。
いつもお腹いっぱいで、デザートが食べきれないのですが、今回はちょうどよかったみたいです(^_-)。
これにて、パーティーの報告は終了です。
お付き合い、ありがとうございました(^^)。

タグ：主菜 炒め物 タイ料理 手作り

揚げもの、作りました。

パーティーメニューの続きです。


ロングウインナーの春巻き(奥)。←息子からのリクエスト。
チェダーチーズとベーコンの春巻き。←息子からのリクエスト。
芽キャベツのフリット。

具材に水気がない春巻きは前日に作っておけるので便利です(^_-)。
芽キャベツは甘味が出てとても美味しく、カットして衣を和えるだけなので簡単。
お勧めです。

10歳のSは、私の料理をとても喜んでくれます。
これも、｢何の春巻き♪｣と嬉しそうに聞かれたのですが
ウインナーもチーズも嫌いなのですって！
がっかりさせてごめんね(>_<)。

つづく…。

タグ：手作り 揚げもの ホームパーティー