夏野菜の煮込み、リメイクしました。

夏野菜の煮込みをリメイク！
スライスしたミニトマトとズッキーニとバジルとチーズ。

なかなか良い感じに仕上がりました(^^)。

タグ：リメイク オーブン料理 ワインのおとも 副菜

ポークサンド、作りました。

しゃぶしゃぶ用のお肉をウスターソースとケチャップ、玉ねぎなどでマリネ。
千切りキャベツとサンドに。

奥のきゅうりはレタスと薄切りのハムをのせてハムサンドに。

あとはおにぎりを1個。
たしかこの日はとうもろこしご飯おにぎり。

デザートにパッションフルーツゼリー。

高校生男子のお弁当にしては少ないですが、ワンハンドで食べられるものをご所望の為、いつもこんな感じです。

このポークサンドはなかなか好評でした！

タグ：お弁当 ポークサンド サンドイッチ 高校生男子お弁当 手作り

夏野菜の煮込み、作りました。

JAで野菜をたーっぷり仕入れてきたので、我が家で一番大きなルクルーゼにばんばん入れて、


ちょっと嵩が減ったらまた足して


とりあえず煮ました。
美味しいシュマンケルステューべのベーコンもたっぷり入っています♪

タグ：煮込み シュマンケルステューベ 夏野菜 手作り

とうもろこしご飯、炊きました。

4合でとうもろこし3本。


みっちみちで混ぜにくかった(笑)。


バター、黒胡椒、醤油などを各自トッピングするスタイルで夕飯に。


夕飯の残りはお弁当用のおにぎりに。
息子はバターがあまり好きではないので、醤油だけ。
一週間分できました！

タグ：お弁当 おにぎり 手作り とうもろこしご飯 ご飯

鯛のカルパッチョ、作りました。

ディルが大好きなのですが近所でなかなか手に入らないので、ディルを苗を買いました。
以前も育てていて、零れ落ちた種から勝手に芽が出ていたのですが、去年から生えてきません。
もっと強い植物に負けちゃったのかな。
というわけで、またまた増えてくれると良いなぁと期待しているのですが…。



買ってきたその日に、使っちゃいました(笑)。

そのせいか、若干元気がないような…。
頑張って大きくなってねー。

タグ：手作り タイ 鯛 ディル カルパッチョ 副菜

オカヒジキのサラダ、作りました。

最近、オカヒジキにはまっています。


これは、焼いた油揚げと椎茸をゆでたオカヒジキと和えたもの。
ポン酢をかけていただきました。
しゃきしゃき感がたまりません♪

タグ：副菜 オカヒジキ サラダ 手作り

トマトチーズベーコンうどん、作りました。

夫は久々の出勤で外ごはん。
息子は22時まで塾。
ってことでお手軽な麺夕飯に。

前から気になっていたレシピを試してみました。


「笠原将弘のめんどうだから麺にしよう」掲載のレシピ。

おいしー♪
これなら夫も食べられそうなので、ランチにも登場させちゃおうと思います(^^)。

タグ：うどん 麺 乾麺 手作り

ナポリタン、作りました。

息子はお弁当になったので、在宅勤務中の夫と二人ランチになりました。
夫が好きなものを作ればよくなって、ちょっと気が楽。

夜ご飯はそれぞれが好きなものを1,2品用意すればみんなが満足できるので良いですが、お昼ご飯は1品しか作らないので、逆にメニューに悩むことが多かった。
自分も勤務中であまり時間がないですしね。


というわけで早速夫が好きなナポリタンです！

タグ：お昼ごはん ナポリタン パスタ 手作り ランチ

イナダとスルメイカ、堪能しました。

ホタテと一緒にお刺身も。


イナダ1尾350円。
スルメイカ1杯120円。
なんてお買い得～♪


さすがに食べきれないのでイナダの半身は翌日ブルスケッタに。
塩胡椒しバーナーであぶる。
身をカットして、ガーリックオイル、レモンピール、レモン汁、ミニトマト、パセリ、塩、黒胡椒、ピンクペッパーで。
ディルとケイパーがなかったのがちょっと残念。
息子から大好評♪


イカの内臓と耳と足はワインに合うように洋風に。
ニンニク、トマト、バジル、オレガノ、パセリ、白ワイン、塩、黒胡椒で。
夫から好評！

タグ：スルメイカ ブルスケッタ イナダ 手作り お刺身

ホタテ、食べました！

7枚で400円。
なんてお買い得！

わーい。
でも、どうやって焼こうかな？と。


ガスオーブンで焼いてみました。
250度で10分焼いたらちょうど良い感じに完成。


美味しかった～♪

タグ：焼き貝 ガスオーブン ホタテ