バゲット、焼きました。

1月17日。
オーバーナイトでバゲット。

良い感じ発酵まで行って、成型もまぁまぁかなぁと思ったのですが、


こんな感じ(^^;;。

発酵の見極め、成型が悪いのか。
それともガスオーブンではこんな物なのか。
ちっとも上達しないのでした。

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