モッツァレラとドライトマトと生ハムのサラダ、作りました。

ドライトマトを作るのにはまっています。

この日はお料理教室の後、我が家で宴会。
という、いつものパターン(笑)だったため、前日に作っておきました。

作るといっても、半分に切ってオーブンに入れるだけ。
ですけどね(笑)。

普通のミニトマトでドライトマトを作ったら、ドライアプリコットのような甘さと酸味に出来上がりました。
ぎゅっと凝縮されたうまみですね(^^)。

満点☆青空レストラン
で見たレシピを思い出しながら作ってみました。


ニンニクをこすりつけてボールに
ドライトマト
モッツァレラ
生ハム
バジル
オリーブオイル
塩
をいれて混ぜ、ピンクペッパーを散らして完成。

ワインに合いました～♪

タグ：手作り 前菜 ドライトマト サラダ

コメント 5

私もドライトマト好きです～♪
ワインが合うでしょうね～＾＾
by luckystream (2011-06-14 12:08) 

おいしそう♪
ワインと一緒に食べたいです！！
（いつかな〜？＾＾）
by テラコー (2011-06-14 14:36) 

◇luckystreamさん、こんにちは。
ドライトマト、本当においしいですね。
自分で作ると愛着もあってますますおいしい気がします(笑)。
by mei (2011-06-20 15:07) 

◇テラコーさん、こんにちは。
私は妊婦の時も飲んでました(^^;;。
グラス1杯ならOKって先生からいわれましたから。
でも、出産後は授乳があるので、飲んだら飲ませないってことにしてミルクと混同にしていました(笑)。
by mei (2011-06-20 15:08) 

◇nikiさん
◇淳司さん
◇miopapaさん
◇ぽんこさん
◇ほりけんさん
◇Cherryさん
◇まっきーさん
◇めぇさん
◇かしさん
◇kotobukimaruさん
◇ソニックマイヅルさん
◇pommeさん
nice!ありがとうございます。
by mei (2011-06-20 15:08)