冷しゃぶサラダ涼麺！作りました。No.1

素麺が大好きで、1年中欠かすことがありません！
温麺、チャンプルーなどなど、本当に1年中食べます(^^)。

さらに素麺は、絶対に揖保乃糸と決めています！
黒帯が格段に美味ですが、普段は赤帯使用。
たまーに黒帯を買って、ご褒美気分を味わう事もあります(笑)。

というわけで、応募したら見事当選しました。
うれし～♪

しかしお題は、
ハウス冷しゃぶドレッシング（3種類）、
手延素麺「揖保乃糸」、手延うどん「聖」を使った
オリジナルのレシピづくり
なのです。

ぶっかけ素麺もよく作るのですが、寒かったですよねぇ。
冷麺って気分じゃなかったのです…(^^;;。

で、投稿ぎりぎりになってしまいました。
ごめんなさーい。

ハウス冷しゃぶドレッシングは、そもそもドレッシングなので、濃度が濃いです。
コレをかけただけで冷麺として食べるには、麺のすべりが悪い。
なので、素麺にちょっと薄めに作っためんつゆをかけます。
その上に野菜やお肉をのせ、ドレッシングをかける。というのが食べやすいかな。
と思いました。


これも、そんな風に作ったもの。
ドレッシングは、コク旨仕立ての塩ダレを使用しました。
塩ダレは豚のほうが良いかもしれませんね。
今回は、牛です。
好みの野菜をざっとのせただけですが、これで充分おいしいです。
暑い季節はさらっと、炭水化物、野菜、たんぱく質が取れるお料理って良いですよね(^^)。

タグ：手作り レシピブログ 主食

コメント 2

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nice!ありがとうございます。
by mei (2010-06-07 15:30) 

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by mei (2010-06-11 10:32)