酒粕クラッカー、焼きました。 [おやつ]
土曜日は友人宅でカレーパーティーでした。
朝、れんが
「ワイン2本もっていくよー」
というので、
「じゃ、酒粕クラッカーでも焼こうか」
と。
せっかくなので、こんな風に作ってます。
と言う写真を撮ってみました(^^)。
レシピはこちら。
今回は倍量作っています。
生地はフードプロセッサーでがーっと混ぜるだけ。
その生地をちょっと丈夫なビニール袋に入れて平らにならします。
空気を抜くように伸ばしたら、天板のサイズに丁度良いようにビニールを折りたたみ伸ばします。
こんな風に角まできっちり。
ビニールの端に包丁を入れて両脇をカットし、上面のビニールをはがします。
オーブンシートを乗せひっくり返し、ビニールをはがします。
上半分にはたっぷりの荒引きブラックペッパー。
下半分には庭から積んできたローズマリーをはさみでカットしながら散らします。
ブラックペッパーとローズマリーを埋め込むような気持ちで軽く麺棒をかけます。
ピザカッターを使って切れ目を入れて焼成します。
完成。
手でぱきぱきと簡単に折れます(^^)。
焼成時間を含んで30分くらいで出来るのでお手軽！
密閉しておけば1週間位大丈夫です。
今回は、お酒のつまみなので、塩をレシピの小さじ1/2から、小さじ2/3程に増やし、ブラックペッパーとローズマリーも増量しました。
好評でしたよ♪
朝、れんが
「ワイン2本もっていくよー」
というので、
「じゃ、酒粕クラッカーでも焼こうか」
と。
せっかくなので、こんな風に作ってます。
と言う写真を撮ってみました(^^)。
レシピはこちら。
今回は倍量作っています。
生地はフードプロセッサーでがーっと混ぜるだけ。
その生地をちょっと丈夫なビニール袋に入れて平らにならします。
空気を抜くように伸ばしたら、天板のサイズに丁度良いようにビニールを折りたたみ伸ばします。
こんな風に角まできっちり。
ビニールの端に包丁を入れて両脇をカットし、上面のビニールをはがします。
オーブンシートを乗せひっくり返し、ビニールをはがします。
上半分にはたっぷりの荒引きブラックペッパー。
下半分には庭から積んできたローズマリーをはさみでカットしながら散らします。
ブラックペッパーとローズマリーを埋め込むような気持ちで軽く麺棒をかけます。
ピザカッターを使って切れ目を入れて焼成します。
完成。
手でぱきぱきと簡単に折れます(^^)。
焼成時間を含んで30分くらいで出来るのでお手軽！
密閉しておけば1週間位大丈夫です。
今回は、お酒のつまみなので、塩をレシピの小さじ1/2から、小さじ2/3程に増やし、ブラックペッパーとローズマリーも増量しました。
好評でしたよ♪
うーん。以前からとても気になっている酒粕クラッカー。
アレンジもきくみたいだし、どっちもおいしそうですね。
by うさこ (2010-03-04 11:52)
手作りのクラッカー、聞いただけで、
絶対美味しいのが判ります。
簡単そうに見えますが、きれいに伸ばしたり
するの大変なんじゃないかと？不器用な
私は心配です。
by pomme (2010-03-04 15:59)
前に書いていらした時、絶対私もやって見ようと思ってましたのに、まだ酒粕買ってません。本当に簡単で美味しそう！今度こそやって見ます。でも私にもこんなに簡単に出来るかしら…
by もとこさん。 (2010-03-04 18:09)
シルパットは便利そう。
角まできっちりと平らに伸ばす・・・がポイントですね(^_-)
meiさんは やはり几帳面なんですねえー
by ami (2010-03-04 19:48)
気になる気になる酒粕クラッカー。。
これ、酒粕によって味がかなりかわってきますよねぇ。。きっと。。
おいしそうな酒粕さがしてみようかな・・
by izu3 (2010-03-04 19:56)
酒粕のクラッカー！
しかもペッパー＆ローズマリーとの組み合わせ、想像できませんが。
美味しいのでしょうね★
by ともやん (2010-03-04 22:04)
お菓子は作りたいけど、消化できないかも…と消極的でしたが、
これはつまみになりそうなので作ってみたい！
今週末 酒粕を買ってこようかな。
by 幸福もん (2010-03-04 23:04)
美味しそう♪ その上、そんなに難しくないのですね。
チルドルームに酒粕が入っていますので、ぜひ作ってみたいと思います。
by FAH (2010-03-05 07:34)
丁寧なレシピありがとうございます。
これなら私にも作れそう♪
手軽さと意外性が楽しいですね
いい酒粕見つけたら挑戦してみます！(^O^)/
by YOU (2010-03-05 08:50)
◇うさこさん、こんにちは。
しつこく記事にしていますしね(笑)。
酒粕は賞味期限がないらしいです。
まだまだあるのでこれからも何度も焼くことになりそうです。
お酒のみさんへの手土産に最高なのですよ～(^^)。
by mei (2010-03-05 14:16)
◇pommeさん、こんにちは。
簡単ですよー。
伸ばすのもビニールを使うと本当にあっという間です！
是非おためしを(^^)。
by mei (2010-03-05 14:17)
◇もとこさん。さん、こんにちは。
はい、本当に簡単に出来ると思います(^^)。
水分少なめでまとめればサクサク、水分多目だとちょっとガリガリになります。
お好みで調整してください♪
by mei (2010-03-05 14:17)
◇amiさん、こんにちは。
シルパットは丈夫で良いですよ(^^)。
端はがたがたしていてもかわいいかもしれませんが、きちっとしていたい性格です(笑)。
几帳面というとなんだか家も綺麗なんだろうな。
というイメージですが、私、細かいですが家は常に泥棒に入られたように散らかっています(^^;;。
なんとも残念な性格です。えへへ。
by mei (2010-03-05 14:17)
◇izu3さん、こんにちは。
味変わるだろうね。
でも、焼いちゃうからお酒の香りはとんじゃうし、どうなんだろー。
水分量は確実に物によって変わるから、目安にしてくださいませ(^^)。
by mei (2010-03-05 14:17)
◇ともやんさん、こんにちは。
ブラックペッパーも、ローズマリーもおいしいですよ(^^)。
息子も良く食べるので、つまみのつもりで焼いていますがおやつにも良いと思います。
子供向けなら、塩はちょい控え目ですかね。
by mei (2010-03-05 14:17)
◇幸福もんさん、こんにちは。
おつまみによいので、幸福もんさん向きですね(^^)。
是非♪
by mei (2010-03-05 14:17)
◇FAHさん、こんにちは。
そんなに。なんてことはなくとーっても簡単です(笑)。
是非お試しください(^^)。
by mei (2010-03-05 14:18)
◇YOUさん、こんにちは。
酒粕だっていうとみな驚くし、変わった味でもないので万人受け。
手土産には最適です。
是非お試しください(^^)。
by mei (2010-03-05 14:18)
◇miopapaさん
◇takemoviesさん
◇かいさん
◇sungenさん
◇sora38さん
◇Cherryさん
◇kotobukimaruさん
◇きむたこさん
◇めぇさん
◇ほりけんさん
◇タケルさん
◇ブラザーボブかきもとさん
◇ときじろうさん
◇今造ROWINGTEAMさん
nice!ありがとうございます。
by mei (2010-03-05 14:18)
酒粕クラッカー？
食べた事が無いけど、
美味しいのですか（＠＠）？
by 淳司 (2010-03-05 20:39)
◇淳司さん、こんにちは。
チーズクラッカーって味なので、スナック菓子として食べても、お酒のおつまみにして食べても良い感じです。
おいしいですよ～(^^)。
by mei (2010-03-08 11:12)
◇nachicさん
◇chercherさん
nice!ありがとうございます。
by mei (2010-03-08 12:43)