にんじんケーキ、焼きました。

人参をしりしり（※）します。
100％のオレンジジュースでやわらかくなるまでにて、水分を極力飛ばします。

アーモンドプードルとヨーグルト入りのパウンド生地に人参を加え焼成。


「ポッカ レモンひとふり」を加えたアイシングでデコレーションしました。
人参の味はしませんよ～。

「ポッカ レモンひとふり」はアイシングの香り付けになかなか良い感じでした♪

※しりしりとは、しりしり専用のスライサーもしくは、チーズ卸などで細長くカットすることです。
※包丁でやる千切りとは違い、表面がざらざらしていて、生地となじみやすいです。

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コメント 30

おぉ～　レモンアイシングに使うとはさすが！
それにしても美味しそうなニンジンケーキ♪
「シリシリ」　も覚えておきまーす(＾＾
by YOU (2009-09-30 00:53) 

さすがmeiさん、おいしそうに焼けてます♪
にんじんケーキは、何度か挑戦したんですが、べっちゃりしがちで…(T-T)
オレンジジュースで煮るの、試してみようっと。
by しろのぽ (2009-09-30 07:48) 

さすが！アイディア満載ですね♪
by ぽんこ (2009-09-30 09:22) 

しりしり専用スライサー、そんなのがあるのですね。
チーズ卸はもっているので今度試してみます。
レモン入りのアイシングはおいしそう。♪
私のクグロフにもかけてもらいたいです、笑。
by massa (2009-09-30 09:22) 

しりしり専用スライサーなんてあるんですね～
沖縄製？
しりしりをケーキに入れるなんて健康的ですね♪
by kotobukimaru (2009-09-30 09:45) 

旦那がしりしり専用スライサーを探してるよ～(笑)
わが家にあるチーズ用ではうまくいかないらしく。。
沖縄だったら買えるよね？！
by babravo (2009-09-30 10:05) 

しりしりって、そういうことかぁ～＾＾
しっとりふわふわとってもおいしそうです！
レモンアイシングがいいですね☆
by せついぬ (2009-09-30 10:21) 

おいしそうですね。
ふんわり感がつたわってきます＾＾
by miru (2009-09-30 10:38) 

にんじんしりしり…、結構邪魔くさいですよね。
お菓子じゃないけど料理で作った時、思いましたｗ
by ラブ (2009-09-30 12:45) 

しりしりかぁ～～なるほど！
にんじんケーキは栄養もあって、
いいですね～♪
by こぼぱん (2009-09-30 13:36) 

しりしりって専用のスライサーがあるのですね。
言葉は聞いたことがあるけど、その状態は見たことないんですよ。
調べてみようっと。
by お散歩パンダ (2009-09-30 16:56) 

「しりしり」という専門用語（？）を初めて聞いたように思いましたが、
↑沖縄方面の料理の関連で、何か聞いたコトがあるように思いました。
野菜入りのケーキ、健康的な感じがします＾＾。
by sakamono (2009-09-30 21:57) 

きゃ～すっごく美味しそうです♪
by o145 (2009-10-01 05:45) 

『しりしり』という言葉、秘密のケンミンショーで
見てからちょっと気になっていました☆
こんなおいしそうなケーキにも活用できるんですね！
by テラコー (2009-10-01 08:03) 

◇YOUさん、こんにちは。
しりしりはお勧めですよ～。
サラダも包丁で切ったものとは全く違い食感になります(^^)。
by mei (2009-10-02 09:39) 

◇しろのぽさん、こんにちは。
わかります。
私も何度か失敗しています。
私の場合つい人参を入れすぎるとか、水分をちゃんと飛ばさないとか。
そこらへんが失敗の原因ですね。
by mei (2009-10-02 09:40) 

◇ぽんこさん、こんにちは。
そうですか？ありがとうございます(^^）。
by mei (2009-10-02 09:41) 

◇massaさん、こんにちは。
massaさんのクグロフはかけない方が素敵ですよきっと～♪
しりしり専用のスライサーってあるんですけど、チーズ卸が良いですね。
台所用品、そんなに増やせませんものね～。
by mei (2009-10-02 09:46) 

◇kotobukimaruさん、こんにちは。
沖縄には普通にありますね。
こっちでも、似たような形状のものはスライサーセットとかに入っている場合もあるみたいです。
でも私もチーズ卸でやってまーす。
by mei (2009-10-02 09:48) 

◇babravoさん、こんにちは。
へー、あちらでもしりしりはよく使うものなの？ではなく？
私はチーズ用でやってるけど満足だわよ。
しりしり専用は使ったことがないからかな。
沖縄ではしりしり専用うってるよ！
by mei (2009-10-02 09:49) 

◇せついぬさん、こんにちは。
しりしりはサラダにすると、千切りとは全く違う食感になって美味しいですよ～。
おすすめです(^^)。
アイシング好きなんですよ～♪
by mei (2009-10-02 09:54) 

◇miruさん、こんにちは。
ありがとうございます(^^)。
人参が、8本で100円だったりするんですよ！うふふ。
by mei (2009-10-02 09:55) 

◇ラブさん、こんにちは。
そうなんですよね、千切りのほうが断然楽なのですよね(^^;;。
でも、サラダにするならしりしりするのがやっぱりおいしい！といつも思うので気合をいれてがんばっております(笑)。
by mei (2009-10-02 09:56) 

◇こぼぱんさん、こんにちは。
人参がなぜかとっても安いことがあって、でも人参がなかなか減らなくて。
なーんて時にこのケーキを作ったりしています(笑)。
by mei (2009-10-02 09:57) 

◇お散歩パンダさん、こんにちは。
あるんですよね～。
沖縄では、日常的に使うものなのかな。
あ、こっちでも物産展とかで見たことがありますよ～。
by mei (2009-10-02 10:06) 

◇sakamonoさん、こんにちは。
人参のしりしり。はよく聞きますね。
人参と卵を塩味でいためたものです。
家庭料理だけど、沖縄料理のお店にはありそうですね。
野菜入りのケーキは、甘いものだけど体に良いかも。なんて気分になれて良いんですよ(笑)。
by mei (2009-10-02 10:08) 

◇o145さん、こんにちは。
ありがとうございます～(*^_^*)。
by mei (2009-10-02 10:09) 

◇テラコーさん、こんにちは。
ケンミンショー1度しか見たことがないのですが、驚き満載でした。
日本て小さいけど、細長いからかな。
いろいろあるものですね～(^^)。
by mei (2009-10-02 10:10) 

◇lomoさん
◇popiさん
◇miopapaさん
◇misuzuさん
◇thisisajinさん
◇うにさん
◇ＳＩＢＡさん
◇stitchさん
◇NOBUさん
◇amiさん
◇今造ROWINGTEAMさん
◇kazukazuさん
◇Mercheさん
◇月夜さん
◇もとこさん。さん
nice!ありがとうございます。
by mei (2009-10-02 10:12) 

◇noieさん
◇リッチーさん
◇スパロウさん
nice!ありがとうございます。
by mei (2009-10-05 10:46)