豚の塩釜焼き作りました。

今月のhana先生のお教室で、豚の塩釜焼きを習いました。
お教室では、豚ロースの厚切りだったのですが冷蔵庫にあったブロック(500g弱)で早速復習。

塩分を控えたかったので、セロリの葉でぐるぐる巻いて塩で包み、200度45分にしてみました。


しばし放置して、カット。
ピンク色でちょうど良いかな～。
という焼き上がりです。
とってもやわらかくて、おいしく出来ました(^^)。

タグ：手作り 主菜

コメント 22

なるほど〜、
塩分控えるためにセロリの葉でぐるぐる。
香りも程よく付くのかしら〜。
塩釜豚、ほんっと美味しそうですよね〜！
by はんちゃん (2009-03-19 23:03) 

とっても美味しそうな焼き色ですね~♡
お料理教室、楽しそうですね♪
by chercher (2009-03-19 23:58) 

お肉が柔らかくて美味しそうーー。
by ami (2009-03-20 08:29) 

やわらかいお肉に仕上がったのですね♪
ピンク色のお肉っておいしそうで綺麗ですよね！
by pan-nohi (2009-03-20 08:44) 

美味しそうですね。
塩釜は作ったことないので挑戦してみようかな？
meiさんみたいに上手にできればいいけど^^;
by setuko (2009-03-20 11:19) 

あ～♡
やわらかでおいしそーう。
いくらでも食べられそうで、こ　こわい♪
by こぼぱん (2009-03-20 11:47) 

よだれが～。
美味しそうでたまりませんっ！
by なかにん (2009-03-20 21:44) 

豚を塩釜でやるんですね。魚は知ってるのですが。。。じっくり熱が入ってて旨そうです！

by てりー (2009-03-21 08:44) 

おいしそう。
ご飯何杯でもいけます（笑）
by luces (2009-03-21 12:29) 

塩釜というと、アレですよね。魚を塩で包んで固めて焼くやつ。
それを豚肉で作る、と聞いただけで、すごく美味しそうです。
ビールのつまみにも＾＾。
by sakamono (2009-03-21 15:08) 

◇はんちゃんさん、こんにちは。
香りもつきますよ～。
魚より、肉のほうがパーティーでは食べやすいし、見た目もう豪華かも？です。
by mei (2009-03-23 12:36) 

◇chercherさん、こんにちは。
hana先生が癒し系なので、お料理もそうですが癒し効果も抜群です(^^)。
by mei (2009-03-23 13:28) 

◇amiさん、こんにちは。
やわらかーくできましたよ～(^^)。
by mei (2009-03-23 13:56) 

◇pan-nohiさん、こんにちは。
お肉はカットするときどきどきですね。
ピンクだととってもうれしいです。
でも、あれって空気に触れているとすぐ色が変わっちゃうんですよね～。
by mei (2009-03-23 13:58) 

◇setukoさん、こんにちは。
塩釜は簡単でおいしくて、お勧めです♪
setukoさんには、楽らくだとおもいます！

by mei (2009-03-23 13:59) 

◇こぼぱんさん、こんにちは。
そうそう、ブロックのお肉ってあっという間に食べ終わっちゃうんですよ。
怖いですよね～(笑)。
by mei (2009-03-23 14:00) 

◇なかにんさん、こんにちは。
うまうまですよ～♪
by mei (2009-03-23 14:01) 

◇てりーさん、こんにちは。
私もお肉は初めて作りました。
なかなかおいしくできますし、お客様に出すのには見栄えがいいなぁ。
とおもいました(^^)。
by mei (2009-03-23 14:02) 

◇lucesさん、こんにちは。
ごはんですか？
私はワインが何杯でもいけそうでした(笑)。
by mei (2009-03-23 14:03) 

◇sakamonoさん、こんにちは。
そうです、あの塩釜です。
お教室では、厚切りのお肉でしたがブロックのほうが初心者向けかも。
とおもいました。
お酒に合いますよ～♪
by mei (2009-03-23 14:04) 

やわらかそうで、お口のなかでほろほろしそうですねぇ・・・ご飯とセットでいくらでも食べられちゃいそうですよね！
うーお腹すきました。。。
by izu3 (2009-03-24 11:56) 

塩釜ってず～っと興味はありましたが挑戦したことはないです。
お魚だとわかめに巻いてから塩釜にしてあったりするので
セロリの葉を巻かれたのはナイスですね～☆
香りも良くて、やわらかそうでおいしそうです♪食べたい！！
by massa (2009-03-25 21:17)