うぐいす豆ぱん焼きました。

国産小麦、黄金鶴を使って豆パン作り。
豆はゆめコープで購入した釜あげうぐいす豆です。
豆の味が引き立つようにシンプルな配合、豆が焦げないように小さいセルクルを使いイングリッシュマフィンのように焼き上げました。
想像通り、ちょっともっちりしたシンプルなパン。

2歳の息子はかなり気に入ったようでもりもり食べましたが、もっちりパン嫌いな夫には不評なパンでした。
実は私ももっちりパンは余り好きではないので、半分はふんわり成形にして食感の違いを楽しめばよかったなってちょっと後悔です。
味は良かったので次回またチャレンジしてみよう！と思います。

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