ごぼうのポタージュ作りました。 [すーぷ]
大好きなごぼうのポタージュ。
バター大さじ2
ごぼう1本
たまねぎ半分
じゃがいも１個
コンソメ1個
塩、胡椒
いつも適当（笑）ですが、たぶんこんな感じです。
ゆっくり30分ほど炒めて、10分ほど煮込んでからミキサーにかけます。
ごぼうの香りがとてもよく、本当においしいです。
北欧風（?）スープ作りました。 [すーぷ]
あまりビジョンがないまま、鶏肉を購入し帰宅。
トマト煮込みにしようかな～。
と野菜を切り始めました。
かぶがあったな～、れんこんもあったな～。
と、カットした野菜は
かぶ、れんこん、たまねぎ、セロリ、じゃがいも。
なんか白っぽいものばっかりだなぁ。
せっかくだから白で行こう。
とスープに変更。
鶏をハーブでマリネしてソテー。
一旦取り出し、野菜をじっくり炒め、鶏を戻してスープでことこと。
ふと目に付いた、りんごも投入。
出来あがり。
りんごはほんのり甘いお野菜って感じ。
なんとなく、北欧風（?）なスープになりました。
注:北欧風っていっても単なるイメージです（＾＾;;。
野菜た～っぷりスープ作りました。 [すーぷ]
ついつい野菜不足になりがちな夜ご飯。
強い味方がスープ！
スープを作るのって楽しいし、野菜室のお掃除にもなっちゃうし、おいしいし、体にも良いし。
このスープはまさに、野菜室の大掃除。
ごそごそごそっと取り出した、いろーんな野菜をきざんだそばからおなべに投入。
翌日はさらにおいしいのでた～っぷりとね。
弱火でじーっくりいためて、スープを加えてコトコトコト。
義弟夫婦がくれた新婚旅行のお土産のコアラも投入！
注意！コアラは巨大化して怖いから、食べるちょこっと前に入れましょう（笑）。
ヴィシソワーズ作りました。 [すーぷ]
スープを作っておくと、朝ごはんに大活躍！
この時期は、冷蔵庫から出してそのまま飲めてさらにお役立ち！！
しかもおいしい～♪
作るのはこーいスープの素みたいなもの。
朝、それをミルクでといてパセリを散らす。
これで、1品完成です。
写真はさらに手抜き。
自分で混ぜてもらうバージョン(笑)。
そら豆のポタージュ作りました。 [すーぷ]
とある雨の日。
八百屋で、そら豆が半箱250円。
ずいぶん沢山の量です。
うちは駅からちょっと遠めの徒歩圏。
うーん、うーーーーん。
と悩んだあげく、買いました。
お、おもい…。
どこかのベンチに座って中身だけ出してかえろか？なんて考えもよぎりましたが3歳児つれてそれもねぇ。
てことで、そのまま傘さして、でっかい袋を肩に下げ歩いて帰宅。
へっとへと…。
さて、この頑張って持ち帰ったそら豆はポタージュスープに変身です。
バター：大さじ1位
たまねぎ：半分
そら豆：200g(正味)
水：400cc位
ミルク：300cc位
コンソメ：1個
やさしい、ほっとする味です。
本当においしくできました。
また作りたいですが、そら豆って普段は高いですよね。
スープにするには勇気がいります(笑)。
先日購入した、貝印のマルチブレンダーでお鍋の中でウィーンとやってみました。
驚くほど楽チンでした♪
そら豆のシーズンもそろそろ終わり。
もう1度くらい、スープにできたら良いなぁ。
パプリカのポタージュ作りました。 [すーぷ]
これもオフ会の手土産。
パプリカのポタージュ。
綺麗な色でしょ。
今回は冷静スープでいただきました。
生クリームもミルクも入っていません。だからさっぱり。
夏のランチにぴぴったりです♪
奥に映っているのはくまちさんお手製の大根のマリネ。
これまたさっぱりでぱくぱくたべちゃう味でした♪
みどりのポタージュ作りました。 [すーぷ]
写真は色が綺麗に出ませんでしたが、実際はなかなか綺麗な緑色です。
玉ねぎ半分、ブロッコリーの芯3つ、蕪の葉2把、バター、牛乳、生クリーム、コンソメキューブ1つ。
美味しく作るコツは、野菜を弱火でじっくり30分ほど炒める事。
これで、ぐっと野菜の甘さが引き出されます♪
