じゃがいものミルフィーユオムレツ、作りました。：小さなことにも気がつく人でいたいな…：SSブログ

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じゃがいものミルフィーユオムレツ、作りました。　[ごはん] [編集]

レシピブログにレシピを投稿したので、こちらにもUPしておきます。

ここ数日、なかなか記事が書けませんが、元気です！

しばらく、仕事が忙しくパソコンに向かう時間が、言え、パソコンにはずっと向かっているのですが、プライベートで使用する時間が取れません…(>_<)。

ご心配をおかけしたことに加え、コメントの返信、訪問とうとう遅れており、大変申し訳ありませんm(u_u)m。
来月には復活します！

材料
じゃがいも：小3個
ディル：1枝
卵：3個
生クリーム：大さじ1
塩：適量
ブラックペッパー：適量
オリーブオイル：大さじ3位

道具
15cmのフライパン、もしくはお鍋
ボール、スパチュラ

１．じゃがいもは2mm位にスライスし、5分ほど水にさらす。
　　水からあげ、ペーパータオルで水気をとる。

２．フライパンにオリーブオイル大さじ1ほど入れ火にかける。
　　油が温まったら、じゃがいもを入れ塩をし、軽く炒める。

３．ボールに、卵、生クリーム、塩、胡椒、みじん切りにしたディルを加え混ぜ、
　　炒めたじゃがいもを加える。

４．フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、温まったら3.を加え、フライパンの油を
　　混ぜ込む様に焼く。
　　底に焼き色がついてきたら、蓋をし弱火で火を通す。
　　有る程度固まってきたら、ひっくり返し、反対側にも焼き色を付ける。

じゃがいもを薄切りにするのがポイント。
いただいた時の食感が楽しいです(^^)。
火を通し過ぎるとじゃがいもがホクホクになってしまい、ミルフィーユの食感が楽しめないのでご注意ください。
チーズを加えてもおいしいです。