スーパー・パティシエ辻口博啓のやさしいお菓子

スーパー・パティシエ辻口博啓のやさしいお菓子
辻口博啓

リ･ファリーヌを使ったレシピが多数掲載されています。

いろいろ作ってみましたが、クッキーがおいしいかなと思います。
フィナンシェはまったく本のように焼きあがりませんでした。
これはなぞ(^^;;。

誤植が多いので、注意が必要です。
今売っているものには訂正の紙が入っていると思いますが、もしも入っていなかったら出版社に確認してください。

タグ：本 お菓子

コメント 6

フィナンシェはどう、、違っていたのでしょう、、、？
by nachic (2010-03-21 13:22) 

誤値訂正版はでないんでしょうか・・
そんな誤値が多いってどうなの！？と失敗してしまうと八当たりしたくなっちゃいそうですが(笑)
フィナンシェってこれだ！というレシピにまだ出会えてませんー。
モンサンクレールのはおいしかったけど、この本のレシピ通り作れば近づけるのでしょうか・・・。
フィナンシェどんな風になっちゃったんですか？？？
by izu3 (2010-03-23 09:53) 

◇nachicさん、こんにちは。
全く膨らまないのです。
油がぐずぐずと沸騰していくばかり。
時間通りに焼いてみましたが、油ギトギト。
本の写真とは別物でした。
by mei (2010-03-23 11:09) 

◇izu3さん、こんにちは。
誤植に関しては、最終ページに修正されたレシピがはさまれています。
フィナンシェは誤植とは言っていないのですけどね、全く膨らまないのですよ～。
こんなフィナンシェ見たことないんだけど。って感じ。
油をきって食べれば食べられないことはないけど、加えたバターは全部流れ出ちゃったような感じになりました。
米粉のレシピなので、お店のとは違うんじゃないかな～。
by mei (2010-03-23 11:09) 

◇ツカコロさん
◇たろうさん
◇takemoviesさん
◇ぽんこユーフォさん
◇ほりけんさん
◇nachicさん
◇あんぱんち〜さん
◇kotobukimaruさん
◇めぇさん
◇きみなりさん
◇junさん
◇amiさん
◇miopapaさん
◇cheeさん
◇うにさん
nice!ありがとうございます。
by mei (2010-03-23 11:09) 

◇pommeさん
◇massaさん
◇YOUさん
nice!ありがとうございます。
by mei (2010-03-25 10:57)