いちじくのマリネ、作りました。

またまたいちじくです(笑)。

硬めのいちじくがいただけたら作ってみたかったものが2つ。
1つはコンポート。
もう1つはマリネ。

今回は翌日のホームパーティーの手土産にしたかったのでマリネにしました(^^)。

いちじくは皮付きのままカットし、レンジ用の蒸し器を使って1分半レンジにかけます。
ここで火を通しすぎたら失敗ですので、1分ほどで様子を見たほうが良いかもしれません。

で、一晩冷蔵庫で冷やしておきます。
土曜の朝、庭からミントを収穫してきて、
ブラックペパー、ミント、蜂蜜、千鳥酢、岩塩、オリーブオイルをいちじくの上にかけ冷蔵庫へ。
保冷バックに入れ、きっちり冷えた状態で持参しました。


できあがりはこんな感じ。
白ワインに合います～♪
大好評でした(^^)。

タグ：手作り 前菜 手土産

コメント 47

とてもお洒落で美味しそう。
好評も納得です。

by luces (2009-09-10 00:40) 

いちじくいろんな変身を遂げていますね～
火を通しすぎない、調味料の塩梅とか難しそうです
こういうのちゃちゃーっとできちゃうところが凄いです

by リッチー (2009-09-10 01:57) 

うん！
これは間違いなくワインに合います！
さすがです（＾＾）ｖ
by 淳司 (2009-09-10 04:50) 

こういうのすごくタイプです♪
by hana (2009-09-10 06:40) 

おしゃれ～＾＾
すごく美味しそうです！
チーズやワインに合いそうですね☆
by miru (2009-09-10 08:01) 

ステキ～ε=（/*~▽）/
オシャレ～♪
ホント、meiさんのご近所に住みたいです！
by YOU (2009-09-10 08:41) 

コンポートはあっても、マリネは珍しいですね。
イチジク、余るほどいただいてみたい…ｗ
by ラブ (2009-09-10 09:49) 

こんにちは〜！
どこかのビストロとかで出そう。素敵！
by popi (2009-09-10 10:02) 

おしゃれですね〜〜。美味しそう♪
こういうのをパパッと作れる人って憧れます。（私には絶対にできない）

by はんちゃん (2009-09-10 11:06) 

加熱してからマリネにするのですね。
これはシャンパンが飲みたくなりますね。おいしそう！！
ワインビネガーでなく千鳥酢ってところが旦那様好みですね、うふふ。
by massa (2009-09-10 11:13) 

いちじくと言えばmeiさん、というイメージが私の中にはあります。
甘酸っぱいマリネの味を想像してたら食べたくなってきました。
by うさこ (2009-09-10 11:38) 

みなさんもコメントに書かれていますが、
ほんっとにお洒落～～ですよね。
そして、いちじくをマリネに！と言う発想も凄いですよー。
お味の方が気になります～♪
by スカビオサ (2009-09-10 12:01) 

これまた!!!　オシャレですね~♪　しかもメッチャ・・・キレイ!!!
meiさんのセンスには、いつも感動してます!
特にスープ系・・・参考にさせて頂いております＾＾b
by guran (2009-09-10 18:46) 

いちじくのマリネって見たことも聞いたことも
ありませんでした(^_^;)
いちじくがマリネになるなんて～！スゴイですね！
by o145 (2009-09-10 20:00) 

ドライいちじく記事も読ませて戴きましたデス～(^^)/
by の (2009-09-11 00:28) 

白ワインと食べてみたいです。
ぜひぜひ、わたくしめにおすそ分けを・・・。(^_^;)
by *Hossy* (2009-09-11 01:10) 

すごいです。イチジクをこんな風にされるとは。
恥ずかしながら聞きますね。
千鳥酢って、どんなものでしょう？

by スパロウ (2009-09-11 01:48) 

いちじくマリネ最高の出来上がりですね♪
これは皆さん喜ばれたでしょうね♡
いつか私もホームパーティーに呼ばれたいな＾＾*
その時は何を作っていこうかな?
by baby_pink (2009-09-11 08:18) 

思いつかなかったけど、想像したら美味しそうです!!　さすがですね＠＠

ＴＶで山瀬まみが、生のいちじくにゴマドレをかけてました。これも美味しそうだと思いませんか？
by もちこ (2009-09-11 10:45) 

果物の中で何が一番好き？と聞かれたら、「いちじく！」と答えるくらい無花果大好きです！　　でも、高いよね～　
by misuzu (2009-09-11 11:48) 

イチジクのマリネ、おいしそーっ！
乾燥物ばかり見ているので、生は久しぶりに見ました。
いいなぁ、作ってみたくなっちゃいます。
確かにワインに合いそうだし。いちじく探さなきゃ。
by 幸福もん (2009-09-11 23:56) 

イチジクのマリネは知りませんでした。どんな味なんだろうか？
by 中島茂信 (2009-09-12 23:04) 

◇lucesさん、こんにちは。
ありがとうございます(^^)。
by mei (2009-09-14 14:20) 

◇リッチーさん、こんにちは。
いちじくと仲良くなってきました(笑)。
味付けは大体でOKですよ！
by mei (2009-09-14 14:22) 

◇淳司さん、こんにちは。
ワインに合いますよ～。うふふ～♪
by mei (2009-09-14 14:23) 

◇hana先生、こんにちは。
はい、きっとお好きだと思います。
でも、先生でしたらもう一ひねりされるんじゃないかな～(^^)。
by mei (2009-09-14 14:23) 

◇miruさん、こんにちは。
生ハムも良いですよ～、さっぱりします(^^)。
by mei (2009-09-14 14:25) 

◇YOUさん、こんにちは。
ありがとうございます♪
御近所でしたらほーんと食べ物ネタでいろいろ盛り上がれて楽しいでしょうね～(^^)。
by mei (2009-09-14 14:26) 

◇ラブさん、こんにちは。
本当に、あまるほどいただけるからこそ！
なのです。
先輩に感謝です♪
by mei (2009-09-14 14:27) 

◇popiさん、こんにちは。
女子に人気がありそうな食べ物です(^^)。
by mei (2009-09-14 14:28) 

◇はんちゃんさん、こんにちは。
えー、余裕で作れるじゃないですかー(笑)。
by mei (2009-09-14 14:33) 

◇massaさん、こんにちは。
シャンパンもいいですね、発泡系のワインにも合いました(^^)。
これ、珍しく旦那も気に入ったんです
やっぱり、千鳥酢の効果かしら？(笑)。
by mei (2009-09-14 14:38) 

◇うさこさん、こんにちは。
え、そうですか！光栄です(^^)。
これ、簡単ですし、調味料も大体でOKですので良かったらお試しください。
by mei (2009-09-14 14:40) 

◇スカビオサさん、こんにちは。
果物の前菜って女子の心をがしっととらえますよね。
うふふ。
いちじくはそんなに甘さが強くないので、あっさりとして、ミントの香りがさわやかですよ。
端休めって感じの味かなぁ～。

by mei (2009-09-14 14:42) 

◇guranさん、こんにちは。
まぁ！参考にしていただけるなんて光栄です(^^)。
guranさんのお宅のお食事は相当美味しそうなので、どきどきです～(笑)。
by mei (2009-09-14 14:45) 

◇o145さん、こんにちは。
いちじくのマリネ、簡単なのになかなかの美味しさですよ。
調味料は大体でOKですので、是非お試しください(^^)。
by mei (2009-09-14 14:50) 

◇のさん、こんにちは。
コメントありがとうございます♪
ドライいちじくは、保存が利きますのでたくさんいただいた時など良いですよ(^^)。
by mei (2009-09-14 14:55) 

◇*Hossy*さん、こんにちは。
シャンパンとかも合いま～す。
ポットラックパーティーとかしたいですね～(^^)。
by mei (2009-09-14 14:58) 

◇スパロウさん、こんにちは。
千鳥酢は商品名です。
酢って書けばわかりやすいのに申し訳ありません。
普通のお酢よりもまろやかですので、これには酢ではなく千鳥酢が良いな。
とちょっとこだわって記載してみました(^^;;。
今度、御紹介しますね！
by mei (2009-09-14 15:19) 

◇baby_pinkさん、こんにちは。
ありがとうございます♪
ホームパーティー、のんびりで楽しいですよね。
私の場合、掃除が嫌いなのがかなり問題ですけど(笑)。
by mei (2009-09-14 15:30) 

◇もちこさん、こんにちは。
いちじくとごまは相性抜群ですものね！
美味しそうです♪
by mei (2009-09-14 15:33) 

◇misuzuさん、こんにちは。
まぁ！いちじくが一番だなんて！
でも、確かに高いですよね。
びわほどではないかもしれませんけどね(笑)。
でも、最近ちょっと安くなったかも？なんて先日話題になりました。
こちらでは、4～6個で298円くらいです。
by mei (2009-09-14 15:35) 

◇幸福もんさん、こんにちは。
なかなか美味しいですよ～(^^)。
調味料は大体でOKですので、お試しください♪
by mei (2009-09-14 15:37) 

◇中島茂信さん、こんにちは。
あっさりした味ですが、後引く美味しさがありますよ。
調味料は大体でOKですので、良かったらお試しください(^^)。
by mei (2009-09-14 15:45) 

◇kazukazuさん
◇lomoさん
◇ムネタロウさん
◇KENNYさん
◇nishikenさん
◇takemoviesさん
◇テラコーさん
◇cheeさん
◇amiさん
◇ぽんこさん
◇miopapaさん
◇qoo2qooさん
◇noieさん
◇nachicさん
◇お散歩パンダさん
◇luckystreamさん
◇misuzuさん
◇pommeさん
nice!ありがとうございます。


by mei (2009-09-14 16:02) 

是非、合鴨のローストとあわせてください(*^-^)ﾆｺ
by 月光14th (2009-09-14 18:02) 

◇月光14thさん、こんにちは。
そっかぁ、鴨と合いそうですね！
でも、合鴨さえ手に入らないのですよ(^^;;。
以前、お教室で鴨のお料理を習った際に、近所のあちこちで探したのですけどねぇ。
by mei (2009-09-15 12:43)