フランスパン焼きました。

しつこく、またフランスパンを焼きました。
成形の方法をかえたのが良かったのか今までで一番クープが綺麗に開きました！

写真は代わり映えしないですね(汗)。
でも、気泡も一番綺麗に入ったような気がします。

夕飯にあわせて焼き上げたかったのに、子供の外遊びに付き合ったので時間がなくなり、発酵を急ぎました。
なので、ちょっと味の奥行きがなくなりました。

粉がなくなってしまったので、フランスパンはしばし休憩かな。

タグ：手作り 食事ぱん

コメント 3

カフェオランジェさん、nice! ありがとうございます♪
by mei (2007-03-15 09:23) 

何度同じパンを焼いても　その時々でちょっと変化があって
楽しくもあり　勉強にもなりますよね。
by ヒヨ (2007-03-15 22:04) 

mikanさん、こんにちは。
毎回変わってしまうんですよね。
いつも同じようにつくる難しさ。
お店をやっている方って尊敬ですぅ～。
by mei (2007-03-16 09:56)