ミニタルカパン、買いました。

買ったのは19年の1月なのでだいぶ前なのですが…。

インドの調理器具です。
パッと見はアウトドア専用の頑丈なおたまのような感じ。
スパイスを炒め、オイルに香りや薬効を移し、そのオイルを料理に加える調理法を「タルカ」というそうで、それ用のお鍋です。

なべ底が丸いので、少量の油でスパイスが炒められてとても便利。


ガーリックチップを作るのに大活躍！

ただ、新しいガスコンロはすべてのコンロに安全装置がついているのでおさまりが悪くなってしまいました。
なので、こんなに傾いてしまいますが、使えるので一安心。

なかなか便利で気に入っています。

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