シフォンケーキ、焼きました。 [おやつ]
お菓子の初焼きは1月7日、定番のシフォンケーキでした。
※年末から19連休取得中(笑)。
今回は珍しくプレーンとココアのマーブル。
ボウル2つを行ったり来たりするので、ちょっと忙しかったですね。
出勤していた頃は2台焼いて会社に持って行きましたが、在宅勤務中ですし、
友達や親族にお裾分けも出来ないので20cm1台にしました。
で、気がついたこと。
大きい型の方が美味しい！(笑)。
マーブルはカットする時のわくわく感が良いですね(^^)。
※年末から19連休取得中(笑)。
今回は珍しくプレーンとココアのマーブル。
ボウル2つを行ったり来たりするので、ちょっと忙しかったですね。
出勤していた頃は2台焼いて会社に持って行きましたが、在宅勤務中ですし、
友達や親族にお裾分けも出来ないので20cm1台にしました。
で、気がついたこと。
大きい型の方が美味しい！(笑)。
マーブルはカットする時のわくわく感が良いですね(^^)。
オバケ入りゼリー、作りました。 [おやつ]
息子がお世話になった学童のハロウィンイベントに6年生だけが特別な仮装をし、5年生の家をまわる。
というものがあります。
今年の6年生は、息子が6年生の時に1年生だった子達。
前日の夜、息子がたまたま会った学童の先生から、
明日行くから～
って言われたそうな。
まじかっ！
うーん、急なんだよなー、急すぎるんだよなー。
ってことで、どうにか絞り出して作ったのが、このゼリー。
リンゴをオバケ型に抜いて、プラムシロップで軽く煮る。
アップルタイザーで作ったゼリー液に沈め、上からプラムシロップで作ったゼリー液を流しいれました。
オバケの後ろにはクローバー型で抜いたリンゴも入っています。
自己満足でけど、どうにかハロウィンぽい物が用意できてよかったです。
翌日、息子のお弁当に持たせたら、高校生も盛り上がってくれたみたいです(^^)。
というものがあります。
今年の6年生は、息子が6年生の時に1年生だった子達。
前日の夜、息子がたまたま会った学童の先生から、
明日行くから～
って言われたそうな。
まじかっ！
うーん、急なんだよなー、急すぎるんだよなー。
ってことで、どうにか絞り出して作ったのが、このゼリー。
リンゴをオバケ型に抜いて、プラムシロップで軽く煮る。
アップルタイザーで作ったゼリー液に沈め、上からプラムシロップで作ったゼリー液を流しいれました。
オバケの後ろにはクローバー型で抜いたリンゴも入っています。
自己満足でけど、どうにかハロウィンぽい物が用意できてよかったです。
翌日、息子のお弁当に持たせたら、高校生も盛り上がってくれたみたいです(^^)。
ミルクティーのソルベ、作りました。 [おやつ]
液体の分量などなど、アイスの時とほぼ変わらないのですが、
空気を含みにくいので、こんな量になりました。
もっと作ればよかった(笑)。
練乳をかけて。
桃のゼリー、作りました。 [おやつ]
桃もそろそろ終わりですね。
果物の中で一番好きかもしれない。
と思っている桃ですが、甘くなかった時のショックと言ったらありません。
この桃もそうでした。
仕方がないのでコンポートにし、
ゼリーにしました。
プラムシロップとミントシロップのWかけで朝ごはんに。
桃ってコンポートにすると、なつかしの桃缶になりますねー。
果物の中で一番好きかもしれない。
と思っている桃ですが、甘くなかった時のショックと言ったらありません。
この桃もそうでした。
仕方がないのでコンポートにし、
ゼリーにしました。
プラムシロップとミントシロップのWかけで朝ごはんに。
桃ってコンポートにすると、なつかしの桃缶になりますねー。
パッションフルーツゼリー、作ってます。 [おやつ]
夏休みに入りお弁当がなくなったので「作ってます」ではなく、「作ってました」になりそうです(笑)。
箱買いしたパッションフルーツは熟れたものから冷凍保存し、長い時間楽しみます。
パッションフルーツジュース500ml
パッションフルーツ1個分の果肉
砂糖20g
アガー12g
アガーを多めにし、しっかり固めに仕上げています。
これを冷凍して持たせていますが、ちょっと冷えているかなぁ、
位になっちゃうみたいです(笑)。
箱買いしたパッションフルーツは熟れたものから冷凍保存し、長い時間楽しみます。
パッションフルーツジュース500ml
パッションフルーツ1個分の果肉
砂糖20g
アガー12g
アガーを多めにし、しっかり固めに仕上げています。
これを冷凍して持たせていますが、ちょっと冷えているかなぁ、
位になっちゃうみたいです(笑)。
ジンジャーチップス、作りました。 [おやつ]
ジンジャーシロップの副産物。
100度で乾燥させてかるく砂糖をまぶすだけ。
完全に乾燥していないので冷蔵庫に入れたほうが良いのですが、冷蔵庫いれちゃうと息子の目に触れず、いつまでたっても減らないので、息子の目につくところに置いておきます。
そうすれば、息子がどんどん食べるのでたぶん大丈夫(笑)。
結構辛いですが、そこがまた美味。
100度で乾燥させてかるく砂糖をまぶすだけ。
完全に乾燥していないので冷蔵庫に入れたほうが良いのですが、冷蔵庫いれちゃうと息子の目に触れず、いつまでたっても減らないので、息子の目につくところに置いておきます。
そうすれば、息子がどんどん食べるのでたぶん大丈夫(笑)。
結構辛いですが、そこがまた美味。
パッションフルーツのソルベ、作りました。 [おやつ]
オランジェット、作りました。 [おやつ]
毎年この時期に会社の先輩から甘夏を頂くのですが、今年はこんな状況ですので、取り寄せした河内晩柑で。
ここまではじっくり時間をかけて。
@riccafukuda さんの記事を参考にオランジェットに。
冷蔵庫に入れたらブルームしてしまったけど、自宅ようなので良しってことで。
手軽に作れるのでハードルがぐぐっと下がりました！
ここまではじっくり時間をかけて。
@riccafukuda さんの記事を参考にオランジェットに。
冷蔵庫に入れたらブルームしてしまったけど、自宅ようなので良しってことで。
手軽に作れるのでハードルがぐぐっと下がりました！
いちごパイ、作りました。 [おやつ]
NHKきょうの料理で小堀紀代美さんが紹介されていたレシピを参考に。
苺は1パックくらいしかなかったので、分量は少な目にしました。
生地はフードプロセッサーで作成。
伸ばした生地に、グラニュー糖、苺、バター、グラニュー糖。
と重ねてじっくり焼成。
苺も生なので、手軽に作れました。
熱々にバニラアイスを乗せて食べたらおいしいだろうな～。
と思いつつ、アイスがないのでそのままいただきました。
甘さが控えめなので、たくさん食べられます(笑)。
苺は1パックくらいしかなかったので、分量は少な目にしました。
生地はフードプロセッサーで作成。
伸ばした生地に、グラニュー糖、苺、バター、グラニュー糖。
と重ねてじっくり焼成。
苺も生なので、手軽に作れました。
熱々にバニラアイスを乗せて食べたらおいしいだろうな～。
と思いつつ、アイスがないのでそのままいただきました。
甘さが控えめなので、たくさん食べられます(笑)。
パッションフルーツ、買いました。 [おやつ]
先月の前半に商店街に行ったとき、後で買おうと思ったら売り切れてしまい。
次に行った時には入荷していなくて。
で、先週末にやっと再会！
今回は、真っ先に買いました。
ちょっとしわが入っていて古そうだけど。
食べごろが近いともいえる(笑)。
今年は例年よりもちょっと高いです。
あともうちょっとしわが増えるまでしばし我慢。
