夏のおつまみづくりにおすすめの品、いただきました。

スパイスでお料理上手　夏にぴったり♪ビールが進む！かんたんおつまみ
という事で、下記をいただきました。


GABANターメリック＜パウダー＞
GABANクミン＜パウダー＞
ハウスエスニックガーデン クッキングペースト＜ガパオ味＞
スパイスクッキング＜ラープ風炒め＞

クッキングペーストを真っ先に使ってみようと思っていたのですが、家族でガパオが好きなのは私だけなので今回はあきらめて、ターメリックを使ってみました。


バインセオ風お好み焼き　2人前


皮　15㎝のフライパンで2枚分
薄力粉　40g
上新粉　30g
ターメリック　小さじ1
ココナッツミルク　90ml
水　110ml

具
豚バラ　3枚
塩、胡椒　適量
酒　小さじ1
もやし　1袋
ナンプラー　小さじ1
ガーリックオイル　適量
香菜　好みで。

皮の材料を合わせ、生地を作る。
油を引いたフライパンに生地をいれ中火で両面を焼き取り出す。

豚バラを1.5cm幅にカットし、塩、胡椒、酒で下味をつける。
フライパンにガーリックオイルをひき、豚肉ともやしを炒め、ナンプラーで味付けをする。


取り出しておいた生地で具材を包み、好みで香菜を乗せる。

あくまでもバインセオ風です。ご了承ください(笑)。
たれを用意しないので、具材の味付けは若干濃いめにして下さい。
本来はエビなども入りますが、家族の好みに合わせ豚のみにしました。

ターメリックの黄色で卵焼きみたいに見えますね。
上新粉が入っているので、ちょっともっちり。
ココナッツミルクの香りがふんわり。
な、おつまみです。
ビールや焼酎にどうぞ～(^^)。

ハウス食品さん＆GABANさん＆レシピブログさん、おいしいスパイス＆クッキングペーストをありがとうございました！
いろいろな料理に使わせていただきます。



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