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2月の「table a day.」2.21.2015 [お教室]

一体、いつのってくらい滞ってしまったお教室の記事ですぅ。
何事もなかったかのように書き出したいと思います(笑)。

2月はアルザスの家庭料理でした。

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ウェルカムドリンクは先生お手製のアップルタイザーだった様な…。
記憶が~(^^;;。

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Riesling D'ammerschwihr 2012 Non Filtre Non Sulfite(Christian Binner/フランス アルザス)

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ピサンリ(たんぽぽ)のサラダ

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たんぽぽってこんな感じなのですね~。
見た目は水菜のような感じですが、ほろ苦くて、大人味です。

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ベッコフ
アルザス版の塩肉じゃが。
ほっとする味。

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マンディアン
Russian Caravan(HR Higgins/イギリス)
アルザス風のパンプディング。
本来は硬くなったパンを再利用して美味しくいただく、そんな家庭料理ですね。

やっぱり家庭料理は良いですね。
家での再現率が上がります(^^)。


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mei

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お返事が遅くなりまして申し訳ありません。
nice!ありがとうございます。
by mei (2016-03-04 12:06) 

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