8月の「Ma Table」 2013：小さなことにも気がつく人でいたいな…：SSブログ

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8月の「Ma Table」 2013　[お教室] [編集]

記事がかなり遅れてしまいました(^^;;。

8月の「Ma Table」(ごはんの時間。)は、インド料理でした。

ウェルカムドリンクをいただいてレッスン開始です。

Gris Gris 2012(Funky Chateau/長野県)
ちょっとふざけた感じのネーミングですが、とてもおいしいすっきりとしたロゼでした。
シャトーのサイトはお名前とはちょっと違ってとても大人っぽい雰囲気。
巨峰90％、長野パープル4%、ピオーネ4%、ピノ・グリ2%だそうです。
色も美しいです。
一般的に、ワインはカレーには合わない。
と言われているそうです。
なんとなく、わかりますね。
カレーの香りはワインの香りと融合しないような気がします。
しかし、このカレーには、このワインがとても合っていました。

チキンコルマ（ナッツと乳製品のチキンカレー）
ナンふう平焼きパン
インドふうサラダ(きゅうりとレタスのカチュンバル（あえもの））
かぼちゃの蒸し煮

スパイスは手に入りやすいもの。
生姜がたっぷり入ったクリーミーなカレーです。
頂いていたら、汗がだくだく出てきたので、もしかして更年期？
と心配しましたが、みなさんも汗がだくだく出てきたらしいです(笑)。
非常に美味♪
これはご飯ではなく、絶対にナン！
もしくはぱらっぱらの長粒米が良いですね(^^)。

カレーが濃いので付け合せはあっさり。
シンプルなサラダと、かぼちゃです。
かぼちゃはレパートリーが少ないので、ありがたいレシピでした。

フルーツアイスティ(キャンディ＋桃・マンゴー・オレンジ・パイナップル・メロン)
そして、デザートもあっさり。
普通、フルーツティはフルーツはいただきませんが、これはフルーツもいただきます。
〆もさっぱりで、非常においしくいただきました。

hana先生＆ご一緒でした皆様、ありがとうございました(^^)。