Pizzaの会、参加させていただきました。：小さなことにも気がつく人でいたいな…：SSブログ

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Pizzaの会、参加させていただきました。　[お教室] [編集]

Ma table(ごはんの時間。)の課外授業、
横浜の人気店、CAMBUSAさんにて開催された、Pizzaの会
に参加させていただきました。

まずは、おいしいおいしいランチを。

ワインも赤、白、赤と3杯いただいてしまいました(*^_^*)。

Antipasto misto
大麦のサラダ
イワシとシチリア産　タロッコオレンジのマリネ
真タコと“インカのめざめ”のバジルコ風味
うずらの卵の入ったテリーヌ
茄子と黄色ズッキーニのグリリア　パルマ産プロシュートと共に
鎌倉ニンジンのサラダ
桜海老とスカモルッツァチーズのブルスケッタ

Pizza

マルゲリータ(トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジリコ)

アルフィレット(プチトマト、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジリコ)

ヴェルドゥーレ(季節野菜、プチトマト、パルミジャーノ)

ビゼッリ(グリンピース、鶏もも肉、モッツァレラ、パルミジャーノ)

サルシッチャ(自家製サルシッチャ、黒こしょう、サルサヴェルデ)

Dolce
フレッシュ“あまおう”とバニラのジェラート　バルサミコ風味

お腹いっぱいになってからレッスンスタートです。

レッスンをしてくださるのは、オーナーでピッツァイオーロの高田さん。
とてもシャイな方なのですが、TシャツにはでかでかとMozzarella(^_-)。

レシピは職人さんの物ですので素人にはなかなか難しいです。
その日の気温と湿度が重要ですね。

それでも、メンバーがパンヲタの面々でしたので、難しい質問がバシバシ飛び交っておりました。
高田さん、タジタジ(笑)。

結局のところ、どうも私には再現不可能。
と思われます。
おいしいピザは、おいしいピザ屋さんで食べればOK♪
ですよね？(^_-)

CAMBUSAさんは1度は訪れてみたいと思っていたお店の1つでした。
なかなか予約が取れず機会に恵まれなかったのですが、今回の課外授業のおかげで憧れのpizzaをいただくことができました。
しかも5種類も♪
実力が伴わず、おいしいランチを食べに行っただけ。
みたいになってしまいましたが、非常に非常に充実した時間でした。

hana先生＆高田さん、本当にありがとうございました♪