蕗のおひたし、作りました。 [モニター]
温泉水99を使って、蕗のおひたしを作ってみました。
4人前
蕗：一束
塩：適量
温泉水99：適量
出汁パック：1個
酒：大さじ1
醤油：一回し
蕗は、たっぷりの塩で板づりし、下茹で。
筋をとり、適当な大きさにカットします。
フライパンに出汁パック、温泉水99をいれ火にかけます。
沸騰したら、下茹でした蕗、酒を加え、一煮立ちしたら、醤油を一回しし、火を消します。
そのままだし汁につけて冷まします。
出汁パックによって、塩分が変わるので、好みで味を足してください。
蕗の苦味が美味しいおひたしです。
かなり大人味かな？と思うのですが、息子は大好きで良く食べます(^^)。
温泉水99を使った料理レシピ
4人前
蕗：一束
塩：適量
温泉水99：適量
出汁パック：1個
酒：大さじ1
醤油：一回し
蕗は、たっぷりの塩で板づりし、下茹で。
筋をとり、適当な大きさにカットします。
フライパンに出汁パック、温泉水99をいれ火にかけます。
沸騰したら、下茹でした蕗、酒を加え、一煮立ちしたら、醤油を一回しし、火を消します。
そのままだし汁につけて冷まします。
出汁パックによって、塩分が変わるので、好みで味を足してください。
蕗の苦味が美味しいおひたしです。
かなり大人味かな？と思うのですが、息子は大好きで良く食べます(^^)。
温泉水99を使った料理レシピ
息子さん、フキが大好きとは、もう大人の味覚ですね。
私は子供の頃は苦手で、大人になってから好きになりました＾＾；。
by sakamono (2012-06-06 22:04)
◇sakamonoさん、こんにちは。
息子は、ちょっと変わったものが好きです。
よく言えば渋いっていうか(笑)。
切り干し大根とかも大好きです。
たぶん、義母作の美味しいものから食べたので、好きになったのだと思います(^^)。
私も蕗なんて、子供のころは全くだめでしたよ～(笑)。
by mei (2012-06-08 12:45)
◇ソニックマイヅルさん
◇lucesさん
◇FAHさん
◇めぇさん
◇YOUさん
◇淳司さん
◇お散歩パンダさん
遅くなりまして申し訳ありません。
nice!ありがとうございます♪
by mei (2012-06-08 12:45)