バナナケーキとフルーツケーキ焼きました。

バナナケーキは、強力粉と薄力粉を5:5の配合で作ったケーキ。もっちりした食感とくるみの食感が楽しめます。
フルーツケーキは、粉は宝笠ゴールド、砂糖は紛糖とちょっと材料にこだわった分、口どけがとても良いです。
そろそろ、こんなケーキの時期ですね。
ただし！バナナケーキはカビが発生しやすいので油断してはいけません。
私、油断してしまいました(^^;;。あーもったいなーい。

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コメント 2

あ～、もったいない(^.^)。かくいう自分もよくやりますが．．．
「宝笠ゴールド」という名前の粉ですか。いかにも底力がありそうな名前の粉ですね。おいしそうです(^.^)。
by sakamono (2006-10-07 14:36) 

sakamonoさん、コメントありがとうございます。
特宝笠という表記のお店の方が多いかもしれません。
この粉はかなり評判が良いもので、バターケーキ、マフィン、フィナンシェなどはこの粉で作るとおいしいようです。
粉もこるといろいろあるんですよね。ただ、在庫をあまり持つと虫が発生～。
回転が遅くなるとすぐに出てきちゃうんです。
恐ろしいです(^^;;。
by mei (2006-10-10 14:27)